Keuringsdienst van waarde. Paella.

The Cigarman

Moderator
Medewerker

GMP82

Zilveren Member
Hè jammer, dat recept van de chef is de vis/schaaldier variant.
Dat is helaas niet mijn kopje thee.
 

MichelAngelo

Registered User
Juchhh die met schaaldieren en inktvis... bah bah moet er niet aan denken. Ik lust alleen de Kip & Konijn variant. Die is echt lekker met een wit wijntje erbij. Gaan we zeker weer een keer scoren de aankomende maart.
 

MichelAngelo

Registered User
Ook deze aflevering even gezien. Heb me kapot gelachen. Paella a la Knorr.... "rijst met spullen" :ROFLMAO::LOL::ROFLMAO:

Die Spaanse rijstenbreier had echt de beste paella zo te zien. Hij was echt geschokt dat wij die rotzooi uit een pakkie eten. Overigens eet ik die hele wereld onzin van Knorr niet, maar dat terzijde. Nederlanders zijn een stom volk. Nu blijkt het alweer....
 

MichelAngelo

Registered User
Je weet niet wat je mist.
Heerlijk met een kreeft of een langustine in de paella.
Gewoon bestellen in een restaurant aan het strand.
Smullen gegarandeerd.
Kreeft en langoustine lust ik wel, maar mosselen, inktvis vind ik echt niks. Daarbij zal het aankomende Fallas bezoek sowieso de kip/konijn variant worden, want die vriend van mij vindt vis sowieso verschrikkelijk. Als fervent duiker zegt hij altijd "vis hoort te zwemmen in de zee". En aangezien je altijd een pan voor minimaal twee personen moet nemen...

Misschien dat ik je advies eens te harte neem als ik samen met mijn vrouw in Valencia ben. :(
 

Tony

Administrator
Medewerker
Kreeft en langoustine lust ik wel, maar mosselen, inktvis vind ik echt niks. Daarbij zal het aankomende Fallas bezoek sowieso de kip/konijn variant worden, want die vriend van mij vindt vis sowieso verschrikkelijk. Als fervent duiker zegt hij altijd "vis hoort te zwemmen in de zee". En aangezien je altijd een pan voor minimaal twee personen moet nemen...

Misschien dat ik je advies eens te harte neem als ik samen met mijn vrouw in Valencia ben. :(

Wat je kan doen is een paella of Arroz de Senyoret bestellen. Dan krijg je de paella met alleen maar kleine stukjes inktvis en gepelde garnalen.
Bij een paella de Marisco krijg je mosselen, garnalen, Cigalas (langoustine), intkvis etc.

Een paella kost gemiddeld €11, p.p
Als niemand anders trek heeft dan maar een pan voor mij alleen :)


Aanraders;

Paella Valenciana (Kip en konijn)
Arroz de Senyoret
Arroz de Bogavante (met kreeft / andere smaak aan de rijst)
Arroz de Meloso (Natte paella)
Arroz Caldoso (Paella soep)
Arroz Negro (Zwarte paella met echt een zeer goede vissmaak)
 

Tony

Administrator
Medewerker
Was trouwens een zeer leuke uitzending. Al dan niet omdat het in Valencia was en omdat het Spaanse winkeltje bij ons op Rotterdam Zuid te vinden is.
Ik vind elke aflevering van de Keuringsdienst top. Je ziet zo hoe makkelijk je in de zeik word genomen. Of het nou om Bolongnese gaat of om olijven het blijft een leerzaam programma.
 

Baskali

Moderator
Medewerker
Was trouwens een zeer leuke uitzending. Al dan niet omdat het in Valencia was en omdat het Spaanse winkeltje bij ons op Rotterdam Zuid te vinden is.
Ik vind elke aflevering van de Keuringsdienst top. Je ziet zo hoe makkelijk je in de zeik word genomen. Of het nou om Bolongnese gaat of om olijven het blijft een leerzaam programma.

het is zeker een top programma en interessant hoe van alles word gemaakt.

waaro zit dat Spaanse winkeltje op zuid dan ?
 

The Cigarman

Moderator
Medewerker
Was trouwens een zeer leuke uitzending. Al dan niet omdat het in Valencia was en omdat het Spaanse winkeltje bij ons op Rotterdam Zuid te vinden is.
Ik vind elke aflevering van de Keuringsdienst top. Je ziet zo hoe makkelijk je in de zeik word genomen. Of het nou om Bolongnese gaat of om olijven het blijft een leerzaam programma.

Ik werk sinds 2001 in de voedingsmiddelen en als je ziet wat er allemaal mis gaat in die voedingsmiddelen industrie.
Ik heb al veel bizarre verhalen gehoord, zoals te oud vlees wat in de schnitzels wordt gedraaid.
Op mijn werk, afdeling verkoop spreekt af deze kwaliteit/kleur gaan we leveren.
Dat produceren we maar 1 keer, daarna werden er hele andere champignons in die blikken gedraaid.
Audits die niet goed waren, omdat het management had zitten te slapen, maar het personeel krijgt de schuld.
Nou ja ik kan wel doorgaan.

Maar als je dan ziet hoe anders ze met voedsel bezig zijn in Spanje en Italië.
Daar weten ze tenminste wel, wat een goed stukje eten (en drinken) is.
 

Dahustla

Registered User
Als we dan toch bezig zijn.... Over smaak valt niet te twisten, maar waar kunnen we de beste Paella (Valenciana) scoren?
Je kunt overal in Valencia wel goede Paella Valenciana eten, mits je er minimaal 30-45 minuten op moet wachten.
Als je het direct op je bord krijgt eet je oude troep. Moet je lang wachten, dan word het vers voor je bereid.

In het directe centrum at ik vaak bij Baldo's een erg goede paella Valenciana, daar moest je dan ook vaak een uur op wachten.
 

GMP82

Zilveren Member
Op straat wordt het ook verkocht, maar dat was voor mij destijds niet echt een succes. Later bij een restaurant gelukkig een veel en veel smakelijker editie genuttigd:)
 

Tony

Administrator
Medewerker
Ik neem vaak een paella met visjes. Bij de volgende restaurants kan je heel goed paella bestellen.

la Marina Beachclub
La Pepica
Casa Carmela
Lavoe
Restaurant La Dehesa (joaqin)
Alqueria del Pou / Del Mar
 
Bovenaan